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国内酒店与国外酒店在服务上的差距

文章出处:责任编辑:刘农人气:-发表时间:2015-10-09 15:03【

  酒店行业并不深奥,并不是专业程度很高的行业,只是需要有一批从业人员,严格地执行一些规章制度,把细节做好,而细节的源头有很多,小到员工的着装,员工的服务态度,到酒店的床上用品,布草的整洁度,大到酒店的装修风格,品味,都是一些影响服务的细节。

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  业内有一句话,15%的国际知名酒店管理公司管理的酒店创造了85%的行业利润,这是为什么?比例也许有些夸张,但其成功有目共睹,他们到底强在哪里?不少从业人员均参观或体验过海内外享有盛名的酒店,但过后回到自己酒店却无从下手,或很难实施改进,但其实国外酒店的特点是什么呢。

  一、酒店规模大、集团化程度高。

  国外有些主题酒店体积庞大,客房数量巨多,可达千间以上,其中米高梅酒店有5005个客房,威尼斯酒店更是达到了6000间客房。拉斯维加斯的贝拉吉欧酒店、梦幻酒店和金银岛酒店、韦恩拉斯维加斯酒店等都是由韦恩一人投资的。另外,马戏酒店、石中剑酒店、金字塔酒店、曼达利海湾酒店等都是由马戏集团投资建造的。

  二、重视环境的营造,突出强调水元素

  国外主题酒店都将酒店周边环境加以建设改造,使之与酒店的主题相呼应。这样可以为顾客创造良好的主题体验环境,使顾客在其中尽情感受主题文化的独特魅力。在塑造体验环境过程中,酒店对水元素情有独钟,或者在酒店周边设置水面,或者在酒店内部突出水的存在。一方面,这与拉斯维加斯沙漠绿洲的形像相一致;另一方面,也与中国“遇水则止”的风水理念相契合。

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  三、娱乐及体验性高

  拉斯维加斯的主题酒店大多强调娱乐表演秀。酒店里面设有专门的剧场,表演特色的娱乐节目。有的节目由专业演员担纲表演,有的节目通过高特技手段进行。这些节目有固定的表演时间,吸引了游人的目光。如:金银岛饭店的加勒比海盗主题文化节目等。不少酒店建造了主题乐园,让顾客在酒店的体验再度升级。一是因为酒店的规模很大,酒店有足够大的空间来建造主题乐园;二是因为酒店实力雄厚,有足够的资木投资乐园;三是主题乐园的体验性强,弥补了酒店现有产品的不足,因而可以很好地满足顾客的体验需求。

  四、酒店建筑富有特色

  国外主题酒店或者模拟现实中的真实建筑,或者模拟小说当中的情节,其外观别具一格,令人过目不忘。开业於1999年12月的迪拜BurjAl-Arab酒店,一共有56层,340米高,是目前中东地区最高的建筑物。酒店外形像一艘帆船,共有高级客房202间,采用双层膜结构建筑形式,造型轻盈、飘逸,具有很强的膜结构特点及现代风格。建立在离海岸线280米处的人工岛JumeirahBeachResort上。

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